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养殖技术展示

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改变传统肉鸡、土鸡饲养方式势在必行
作者: 点击:940 来源: 时间:2017-04-05 23:13:19 字体:[  关闭  打印

我国加入WTO后,从国外返回的禽肉产品告诉我们,出口禽肉产品打入国际市场的技术壁垒越来越高,要遵循OIE的食品卫生安全要求规则,就要改变我们传统的畜牧生产方式,不能使用禁用药物和抗生素超标。目前,药物残留的危害直接影响着食品卫生安全,若不加防范就会对人体健康造成隐患。 一、药物残留连锁危害 链霉素可造成耳神经障碍、肾功能减退,用链霉素饲喂肉鸡,残留在肉里的链霉素对儿童的危害不可估量,引起耳聋还发觉不了,到发觉时已超出了治疗最佳时期。 氯霉素的使用可造成再生性贫血,关键的是使用了会掩盖病情,造成死亡率的增加。另外,最近几年利用肉鸡产品的下脚料饲养水貂,鸡肠内的残留药物害死水貂的病例逐年发生,检查化验鸡肠发现氯霉素超出使用量的三倍,马杜拉霉素含量超出使用量的5倍,这些鸡是因为喂药过多而中毒死亡,鸡肉里的药物残留也很多。因此,改变传统肉鸡饲养方式势在必行。 二、建立绿色和谐的生态饲养方式: 1、建立适合老百姓的绿色的检查鉴定机构。进入市场经济后,许多绿色饲养山鸡蛋、绿壳蛋、山林蛋等五花八门的蛋类进入超市,看着鸡场是在山上,但饲料仍是配合料,鸡病仍是喂抗生素,忽视了食品安全。绿色饲养标准的执行要真正做到实处,不但让畜牧科技人员懂得,也要让饲养人员明白,还要让全社会消费者明白和监督。 2、发挥科技联户、科技下乡活动的优势。加大宣传抗生素喂鸡的危害,提倡绿色饲养,绿色环保,加大畜牧科技人员、饲养人员学习培训,举办宣传展览,下发绿色饲养的宣传资料,定期检查科技与绿色饲养联系户的成果,扭转传统的饲养催肥助长意识,建立与绿色同行共存的观念。 3、建立必要的监督监察。《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》在相当大的程度上扭转传统的饲喂技术,划清了食品安全卫生的界限。只有理顺管理体系,食品安全人人相关,主管部门、执法部门、职能部门有主有次,把住源头,控制药物残留的禽产品进入市场,消费者才有食品卫生安全感。